5.4.6 海兔

海兔
海兔不是兔。海兔耸起两只耳朵（实则为触角），外形象兔子，头上一前一后，只是没有毛而已。与的繁生长。

它长有两对触角，前边的一对较短，是专司触觉的器官；后边的一对较长，是专司嗅觉的器官。在海兔爬行时，后边的一对触角向前及两侧伸展；在休息时，则直向上伸展，恰似兔子的两只耳朵，海兔因而得名。
海兔的足很发达，其后侧部向背部延伸，形成包被内脏囊的侧足。它利用发达的足部在海滩上或在水面下悬浮爬行，有时还可以利用侧足的运动做很短时间的游泳。海兔的贝壳很不发达，是一个薄而透明、仅具一层角质层而且没有螺旋的贝壳。这个贝壳完全覆盖在外套膜之下，从外表根本看不到。
海兔有三项生存的绝招。一绝是奇特的生殖方式，每只海兔都是雌雄同体，每年的春季和秋季是海兔繁殖的季节，许许多多的海兔首尾相连串在一起，就像一条绳子。除了首尾两只海兔外，其余的海兔既是父亲又是母亲。它们将自己的精子传给前面的海免，而后面的海免会给前面海兔的卵子受精。海兔具有惊人的繁殖能力，一只海兔一次就可以产下几十万枚受精卵。许多受精卵黏结在一起，在海水中自然孵化。二绝是海免可以改变身体的颜色，使自己与周围环境融为一体。特别是海兔对它周围环境的颜色有很好的适应能力。当它食用某种海藻之后不久，就能很快地改变为所食海藻的颜色。有一种海兔，小的时候以红藻为食，体色为玫瑰红色；大的时候，以海带为食的体色变为褐色，以墨角藻为食的体色变为棕绿色。三绝是海免能分泌出一种剧毒的化学物质，危急时刻它能施放出这种带酸味的乳状液体，麻醉天敌的神经系统。海兔还有一种紫色的腺体，当它遇见天敌时，就会施放出紫红色的烟幕，迷惑对手，海兔就可以乘机逃之天天了。
海兔可食。沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。近年来为提高产品附加值，多加工成鲜干品，产值可提高十几倍。鲜干品有生、熟两种。生晒不保鲜，熟晒却能保持原有风味。