第一章 衰老——结构损伤理论：分子交联理论

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这种理论认为：蛋白分子和结构蛋白与带有过量葡萄糖的脂肪所形成的络合物之间的交联破坏了这些分子的活性，损伤了细胞的功能，这种络合物使糖尿病病人衰老的速度加快。