法国阿尔萨斯葡萄酒第2节：葡萄品种与酒

阿尔萨斯产区 以芳香和高品质白葡萄酒闻名。 阿尔萨斯位于法国的东北角，与德国相邻。产区形状狭长，分为南北两部分：上莱茵和下莱茵。产区西边是著名的孚日山脉，东边则是莱茵河。这条曲折的莱茵河正好成为了德法天然的国土分界线。

阿尔萨斯得天独厚的孚日山脉的天然屏障，阻挡了来自北边和西北边海洋水汽的影响，使得阿尔萨斯成为全法国降雨量最少的地区。日照多、干燥的半大陆型气候，适合葡萄缓慢的成熟。这里的酒不但带有许多的果香和花香，更具有非凡的细腻度。

阿尔萨斯有七大葡萄品种，六百一红，各具特色，常被比喻为七仙女。葡萄酒大多以单品种酿造，在酒标上标注葡萄品种，读起来简单易懂。琼瑶浆、雷司令、灰皮诺、麝香、白皮诺、黑皮诺、西万尼。