如果一个企业坚持12年号召员工吃素，这将会出现怎样的结果？

刘女士说:"每一个星期一无肉日，我们都为员工准备素食，我们也号召员工自带无肉便当。
对于素食减炭，这一个观念我们要有正确的理解， 作为企业的负责人一定要身教，你没有身教只用口号，它行不通，口号可能三天，坚持可能三年三十年，这能够影响到员工的思维与改变，他只要思维一改变，他的动作一定改。"

在她的影响下，很多本地及外籍员工吃肉的数量都减少了很多，有的员工还成了了素食者，和她一起加入到推广素食的行业。

刘女士接下来的推素路程都遇到了哪些挑战？是如何克服的？