美拉德反应在食品加工中的应用

美拉德反应在食品加工中的应用

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以上内容来自专辑

光敏氧化
700:13
美拉德反应在食品加工中的应用
1400:23
美拉德反应的影响因素
600:53
美拉德反应的产物
2300:07
美拉德的反应条件
900:06
控制美阿德反应的方法
800:21
美拉德反应
2100:19
没食子酸内酯（抑制脂肪氧化）
900:15
油脂自动氧化的三个时期
1500:28
油脂变哈喇后，其过氧化值升高的原因（油脂自动氧化终止期）
1500:18

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听友419453979

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