主播:李梅乐
现在“生腌”食物特别流行, 有杭州女子就模仿做了“生腌”大闸蟹,最后大闸蟹爬满冰箱,吓得她再也不敢吃了。 生腌是潮汕人最喜欢吃的, 这种被称为“毒药”的生腌到底有什么好处和坏处,欢迎收听本期节目 ,也欢迎评论区讨论。
听友群:meiyouxiangfa2020
哪里人啊,叫醉虾,不叫呛虾,煮熟后腌叫熟醉,南方很常见
李梅乐 回复 @人间霏霏: 江苏的,也叫醉虾的,叫呛也可能是跟方言有关。
我潮汕人,不喜欢吃,吃多了也不好
李梅乐 回复 @鸣仔呀: 嗯嗯,确实要适量,但是你们那边是真的很流行生腌不?
一般萝卜蔬菜类才会腌制来吃,海鲜类还真的第一次听
李梅乐 回复 @believe我: 是的,正常会腌蔬菜,腌海鲜这种在很多地方却实不多见
不敢吃,不敢生吃海鲜,肠胃敏感
李梅乐 回复 @辣椒丁丁: 肠胃敏感肯定不能吃
醉虾醉蟹都吃的呀,用大闸蟹做醉蟹要用60度白酒的
李梅乐 回复 @芷毓周: 生的直接醉吗?我看到阳澄湖的很多店家是煮熟了之后再腌的。
小心寄生虫呀
李梅乐 回复 @Chuntian_gu: 是的,风险很大
你说的那大闸蟹,生腌特别好吃,那蟹肉胶胶糯糯
李梅乐 回复 @听友305603695: 我没有吃过生的,我吃过蒸熟后再腌的, 也很好吃
我觉得您应该聊聊普通话,不是申阉
李梅乐 回复 @听友241490721: 不好意思, 确实前鼻音后鼻音容易说错,我会努力改正。(sheng yan)
声音好听!
李梅乐 回复 @秋风初起gs: 感谢鼓励
浙江宁波酱毛蟹,就是用酱油白酒糖生姜来腌制的活的大闸蟹,非常鲜。
李梅乐 回复 @木兰言: 这是河蟹真可以这样吗