橘橙

橘为“木奴”，既可供食，又可获利。有绿橘、金橘、蜜橘、扁橘数种，皆出自洞庭；别有一种小于闽中，而色味俱相似，名“漆堞红”者，更佳；出衢州者皮薄亦美，然不多得。山中人更以落地未成实者，制为橘药，醎者较胜。黄橙堪调脍，古人所谓“金虀”；若法制丁片，皆称“俗味”。