【直播回听】八百里秦川，三千年传奇

遥想当年，多少文人墨客，不辞风尘、跋山涉水来到长安，留下了无数歌咏长安的诗篇，天才的诗人，寥寥几笔就把盛唐气象定格下来。单每一首来看，只反映了长安的一处风光，但它们汇集在一起，就为我们展开了一幅完整的盛唐画卷。这种气象在后来中国历史上再没出现过，所以我好非常怀念他们。

这里是陕西 八百里秦川尘土飞扬 三千万儿女齐吼秦腔 捞一碗泡面喜气洋洋 么调辣子的嘟嘟囔囔 看周秦汉唐秦皇汉武 咥泡馍拉扯面肉夹馍 左牵渭河右扶大秦岭 立泾渭分明天府之国 住十三朝长安大都会 推一带一路科技强国 航天制造精品神舟行 ……

“南方的秀才，北方的将，陕西的黄土埋皇上”。乍一看，这句话好像很有道理。江南风花雪月，红袖添香，遍地朗朗读书声。而朔风劲吹，铁马冰河的北国，历来是兵家必争之地，是哥哥走西口、好汉上梁山的地方。特别是边关，连年战乱，因此民风好勇斗狠也很正常。陕西号称关中自古帝王州。如果给中国古代帝王排一个座次，最伟大的帝王里，估计前十名得有八个皇帝长眠于陕西这片黄土之下。

喜欢吃陕西臊子面，肉夹馍

秦人爱吃辣子，也应该是自古就有的事，要不到今天秦人仍特别能吃，且顿顿饭离不了它。

民间说“南方才子，北方将，陕西冷娃排两行”八百“陕西冷娃”扑黄河的故事很悲壮！

秦椒是很有名的，不但辣味十足，而且具有独特的香味。以前家家户户门前都是挂满一串串晒干的红辣椒。关中人吃饭可以没菜，但是绝对不能没有油泼辣子。“油泼辣子”做法简单，看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。

八百里秦川的关中平原盛产小麦，因此关中人喜爱吃面食。其中的裤带面形似裤腰带，一根面约1米长度，关中人一般饭量2-3根，饭量大的可吃4-6根。

老百姓的智慧，因为关中地区少雨，人们认为天上的雨水乃钱财也，肥水不流外人田，只流向自家院子，因此只盖半边。

秦椒是很有名的，不但辣味十足，而且具有独特的香味。以前家家户户门前都是挂满一串串晒干的红辣椒。关中人吃饭可以没菜，但是绝对不能没有油泼辣子。“油泼辣子”做法简单，看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。