清迈之旅

推荐最好的餐厅Baan Suan，一家建在河流旁的餐厅。
市内有Suan Paak。
头盘菜典型的有Yam-Ma-Khoeu-Yao，把茄子烧了，剥皮，捣成蓉，加辣，当酱来点猪肉碎、辣椒、虾米、蛋、红葱、青柠和炸猪皮。
炒菜Mu-Noeu-Nam-Tok是烤了牛或猪之后切片，混入辣椒、薄荷叶和各种香料的菜，很刺激，古怪一点可叫笋Sup-No-Mai，又炒又腌，做法极多。
泰国奄姆烈，用碎肉炒了再包蛋，要是用猪皮当馅的，叫Knai-Chio-Song-Khroeung。