医道饮食1：緒論试听

为何要讲饮食？

现在铺天盖地都是关于饮食养生的知识，很多都是错误的。

很多论调，充斥一种机械的思维：某食物含某物质，某物质又有某用处，所以吃了会如何如何。殊不知：

1，某食物不仅仅含某物质，还含有其他物质，各物质之间会不会互相作用，互相掣肘？你研究过么？很难研究。

2，某食物含某物质，该物质你能否吸收呢？吸收后会如何转化呢？你研究过么？很难研究。

橄榄油的故事。不要破坏自然之物的整体性，故传统技艺需要尊重。更不要破坏自然之物的自然性，故反季节蔬菜、转基因食品须慎用。

上述已为很多人接受，于是转而重视中医饮食之论。殊不知，这一块更乱。很多人以为平常的食物吃不死人，就胡诌，结果以讹传讹，所以，网络、图书中关于饮食的知识的很乱的。

国以民为本，民以食为天。饮食是大事，必须有正确认识，不容歪理邪说。故特开此课，以正视听。