人文｜《巴黎浪漫吗？：关于法国的传闻与真相》：法国人真的爱蜗牛吗？

一本重口的法国文化史。法国人真的爱吃马肉、蜗牛还有蛤蟆吗？

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精华笔记 

提到法国，人们总是对它抱有异乎寻常的美好憧憬，不自觉地把它和“浪漫”“优雅”“高大上”联系在一起。然而真相是这样的吗？法国人真的如同传闻中那般优雅，巴黎的生活真的就像人们以为的那么浪漫吗？

对于这些问题，本书作者皮乌·玛丽·伊特维尔持保留意见。在刚到法国的头几年，伊特维尔也曾为身边那一切法式的东西意乱神迷。然而随着时间的推移，伊特维尔心中的“法国梦”开始有了裂痕。

本书中探究了45个与法国人有关的传闻，它们到底是真是假？传闻是怎么产生的呢？

第一、法国人的饮食

1. 法国人爱吃马肉吗？

吃，不过吃得少了。现在法国人一年吃掉的马肉还不如意大利人的一半。

2. 法国人爱吃蛙腿吗？

欧洲最爱吃蛙腿的根本不是法国人而是比利时人。从1999年到2009年这10年间，比利时人进口了近2.5万吨的蛙腿，而有着“蛙兰西”之称的法国，进口量还不到比利时的一半。就连美国人的蛙腿消耗量都比法国人多，10年进口了约2.15万吨，是法国人的两倍。

3. 法国人爱吃大蒜天下第一？

法国近年来的大蒜消费量直线下降。当今世界上蒜的最大消费国不是法国而是韩国，韩国人每年人均消耗10公斤大蒜。现在法国的吃蒜主力是老年人和中年人，年轻一代更热衷于吃汉堡和寿司。

4. 法国人抗拒快餐？

如今，法国是麦当劳的第二大市场，仅次于美国。法国人汉堡包的消费量在欧洲排名第二，远超德国、西班牙和意大利，第一则是英国。

第二、法国人的举止和风度

1. 法国女性风度翩翩？

法国女性，或者更准确地说，那些小资产阶级女性的风度，来自于“良好教养”的规则。

2. 法国女性狂吃不胖？

错。还是会胖的。从1997年到2012年的15年间，法国人的肥胖率增长了76%，其中18-25岁的年轻女性增长最大。

3. 法国人很粗鲁？

法国服务业的从业者确实普遍作风粗暴，他们认为，对外国人殷勤客气就等于甘受奴役。在所有的法国人中，最粗鲁的无疑是巴黎人，就连法国人自己都是这么认为的。巴黎人的粗鲁还导致一些游客患上了“巴黎综合征”。

第三、旅游者的尴尬时刻

1. 法国一厕难求？

当那些满怀憧憬的游客来到法国，他们时常会因为法国的公共厕所而崩溃。20世纪80年代，巴黎市政当局在大街上部署一堆简易的自洁式公厕，才总算稍稍减缓了一点如厕难的问题。不过，法国公厕的肮脏程度在世界各大知名旅游目的国中也堪称翘楚。

2. 巴黎是“欧洲狗屎之都”？

对。巴黎大约有30万只狗，每年要往人行道上倾斜20吨的狗屎。每年平均有650个巴黎人因为踩到狗屎滑到，而被送去医院。

除了狗屎，巴黎的鸽子粪也很多。巴黎市中心大约有8万只鸽子，平均每25个巴黎居民头顶上就有一只。

3. 8月的法国到处都关门？

实际情况并不是法国8月都关门，而是人流大规模离开城市，向海边迁徙。如果你恰巧在8月去法国，还想确保每天都能吃上法棍，唯一的办法就是跟着法国人到最近的海滩去。

书名：《巴黎浪漫吗？：关于法国的传闻与真相》

作者：[英]皮乌·玛丽·伊特维尔

撰稿人：肖一（资深媒体人）

编辑：蓝喻

主播：石头

制作：匀绮工作室

监制&运营：郑之艺

总编辑：左宓