8.馄饨(张佳玮 孤独的人都要吃饱)朗读 张凤霞

8.馄饨(张佳玮 孤独的人都要吃饱)朗读 张凤霞

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江南老年间的馄饨,没有北方饺子馅那么多样:猪肉白菜、鲜虾韭黄、腐皮鸡蛋、茴香油条,都能包;也不像广东云吞,必有个虾球;馅料大多逃不出猪肉、榨菜、河虾(没有河虾者,改用虾干)、蔬菜、葱姜这几样的排列组合。猪肉膏腴,虾肉清滑,蔬菜、榨菜丁加点丝缕颗粒的细密口感,煮熟后隔着半透明的皮,呼之欲出,要的是个口才浑成又紧致。
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用户评论
  • 鉴往知今

    排序。好吧

    用声音邂逅美妙 回复 @鉴往知今: 感谢!受发的时间影响,不过范

  • 谈论跑步

    真好

    用声音邂逅美妙 回复 @谈论跑步: 感谢!