Piste 11

Piste 11
• Bonjour à tous. Je suis au Salon de la gastronomie des outre-mer, au palais des Expositions de Paris. J’ai interrogé les visiteurs pour connaître leur avis sur cette autre gastronomie française assez peu connue. On écoute leurs témoignages.
• J’ai une amie qui vit à la Réunion, donc j’y vais régulièrement et je connais bien la gastronomie de cette île. La cuisine ressemble à la population, elle est vraiment multiculturelle : elle vient d'Inde, d'Asie, d'Afrique… On y retrouve les épices de chaque continent. Beaucoup de plats sont végétariens parce qu’il y a une forte communauté indienne, et ça, j’aime bien ! C’est vraiment chouette ! Cela dit, mon plat préféré, c’est le cari poulet ! J’adore le goût du lait de coco. Et j’espère manger un bon cari comme chaque année au Salon !

• J’ai habité à Tahiti pendant trois ans et j’ai adoré ! Il y a une variété de fruits exotiques extraordinaire, et le poisson aussi est incroyable ! Il fait vraiment partie de la nourriture de base, d’ailleurs je suis devenu spécialiste du poisson cru à la tahitienne ! C’est une recette facile et délicieuse que je fais souvent. Ce qui m'a le plus étonné, c'est qu'on produit du vin à Tahiti ! Je viens au Salon chaque année pour retrouver les goûts et les odeurs de Tahiti, et pour manger des spécialités, bien sûr !

• C’est la première fois que je viens au Salon et j’avoue que je suis surprise par la diversité des produits. La gastronomie des îles est super variée ! Moi, j’adore les fruits exotiques et la cuisine épicée, donc je suis la plus heureuse du monde ici ! Ah oui, et puis j’ai goûté des produits martiniquais délicieux, des accras de crevettes incroyables ! Je vous recommande d’aller vite en goûter, s’il en reste !