053. 粮食短缺迫在眉睫，人类可以靠吃素渡过这次危机吗？

在疫情、战争、能源危机、经济衰退的笼罩下，饥饿的幽灵也再次浮出水面。像历史上所有时候一样，最先经受这些苦难的是最贫穷、资源最少的人口。人类准备好应对饥饿了吗？

本期数据
 2022年，3.5亿人口面临突发性的粮食短缺；从2020年以来，全球面临饥饿风险的人口数增加了20%~30%。

本集提问

粮食短缺现在到了什么程度？跟粮食价格又有什么关系？

为什么过去两年粮食问题变得更严重了？

气候变化、能源危机、俄乌战争都与粮食问题息息相关？

明年的粮食问题会更严重吗？

粮食短缺的后果是什么？

集体吃素可以帮我们渡过难关吗？

数据来源
联合国粮食计划署最新更新：

https://docs.wfp.org/api/documents/WFP-0000141430/download/?_ga=2.100235230.1513065906.1659752235-265788301.1659752235

The State of Food Security and Nutrition in the World 2022

2022 Global Report on Food Crises

https://www.worldbank.org/en/topic/agriculture/brief/food-security-update

关于节目
我们制作这个节目是出于对世界的好奇。每期节目由一个小数据引入，发现当下世界正在发生的变化，探讨变化背后的原因。行业趋势、政策方向、商业模型、社会文化，都是我们好奇的问题。你有什么建议和想法，也欢迎告诉我们——期待与你一起，从小数据，看大世界。