btr《地铁坐过站》｜Ep. 02 戴踏踏 吃啊 爽啊 本能的愉快

上期节目中，顾湘展示了人性中的善；这一期，我们聚焦人性中的饿——美食家戴踏踏将带领大家探寻厨室机密，并分享她的私家上海餐厅推荐名单。

【本期嘉宾】

戴踏踏，知名食评人、美食纪录片及视频制片人、餐厅及美食品牌咨询顾问、专栏作家。长期从事美食、品牌策划、营销、公关、新媒体行业，也从事过高端酒店业、生鲜电商行业、视频新媒体行业。曾担任大众点评网“黑珍珠”餐厅评选、携程美食林餐厅评选、Shanghai Tatler餐厅评选、凤凰网餐厅评选的专家评委。因其对西班牙美食文化的传播作出的卓越贡献，2018年获得西班牙外交部颁发的Amiga de la Marca España奖。个人公众号“CityTab”以高端餐厅首发、厨师深度采访、探究美食文化为主，专业、独具品味，在业内和美食爱好者中有极佳口碑和号召力。

戴踏踏的新浪微博：https://weibo.com/daitata
戴踏踏的微信公众号：CityTab
戴踏踏的个人精品美食品牌：踏踏食食

【戴踏踏的上海餐厅私家推荐】

Stone Sal言盐 

家全七福

连锁店：新荣记，菁禧荟

楼上荟馆 

Nepali Kitchen 

天妇罗·天吉 

大無烧肉 

mbd 

la Boulangerie 

东泰祥生煎馆

莱莱小笼 

万寿斋 

惠食佳

南麓·浙里 

兴兴 

豪生酒家

本来川菜

一坐一望

Shan山 

山石榴

山海潮 

High·沄涧

醉东 Oriental House

MERCADO 505 

Coquille Seafood Bistro 

*本集录制于2022年2月23日，部分餐厅可能目前暂未营业，请查询确认后前往

【雄狮】

看理想-中东往事（主讲人：加州101）

【上海闲话】

兜兜，大名俞敉然，中间那个字不是“孜”，也不是“籽”，请跟着左边念“米”。小名兜兜，是兜马路的兜，不是裤兜的兜，英语/挪威语名Naomi，外公说：还好不在上海读书，不然肯定被起绰号“烂糊面”。六年前出生于挪威雨都卑尔根。跟爸爸讲洋泾浜英语，跟妈妈讲上海口音的普通话，跟外婆讲宁波风味的上海话，只有挪威语说的是正宗卑尔根方言。一岁时抓周，左手一把大勺，右手捧住地球仪，立志吃遍天下美食，但最爱吃的还是妈妈用三文鱼做的熏鱼和爸爸做的圣诞红烧肉。

五岁的兜兜的上海小吃顺口溜：上海小吃花样多，味道和别人不一样，大饼油条小笼包，生煎馒头糍饭糕，咸浆锅贴小馄饨，吃好今朝想明朝

挪威文“我的名字叫Naomi”：Jeg heter Naomi

兜兜的爸爸妈妈在挪威创办的文化艺术机构Northing：https://www.northing.no/

洋洋锅贴

【关于地铁坐过站】

“我们的上海”由无数个“我的上海”组成。在“地铁坐过站”的第一季节目中，节目将邀请文艺界不同领域的创作者——无论是小说家、翻译家还是艺术家或美食家——来聊聊他们的日常生活以及每个人的那个上海。

【互动方式】

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