vol 48. 美好的社区小店 · 跟出山咖啡主理人聊聊对于城市社区店的畅想

【本期主播】
王叔
【本期嘉宾】
Anna：出山咖啡主理人
伽 罗：斜杠主厨、出山咖啡主理人、摄影师

【本期梗概】
伽罗，巨蟹座，斜杠主厨，出山咖啡主理人。毕业于全美最古老的艺术学府——旧金山艺术学院，曾负责本科部传统摄影和当代摄影教学，从事公益学校艺术类教育，是2015年美国十大新锐摄影师之一。回国后主理壹向轻食，同时也是一坐一忘云南餐厅的合伙人，不断用自己的热情和天赋学习着。前不久，伽罗和Anna在杭州双荡弄开了一家仅22平的社区咖啡店，并以此作为他们的一个「实践项目」，观察记录所在的城市及社区。
本期节目，主播王叔将电台移动到了出山咖啡，跟两位主理人聊聊他们开咖啡店的经历，以及未来对于社区小店的美好愿景。

【收听时间线索引】
04'20''
什么是「社区咖啡店」？
伽罗和Anna的实践项目
07'15''
伽罗在美国期间，关于城市研究的经历
13'50''
为什么说「咖啡店不应该是去打卡的」？
伽罗回忆儿时的耶稣堂弄美食
23'00''
出于对某些场景的向往
旧金山烘焙店的日与夜
30'00''
开店过程中记忆深刻的一件事
40'00''
成年人的一天有哪些「自由时间」？
社区店的新场景：做核酸
50'00''
什么是「百家饭」的梦想？

出品方：人像图书馆

音频剪辑：Vincent
编辑／上传：Summer
头图摄影：由嘉宾提供
节目言论为个人看法，不代表本台立场