酸甜苦辣咸 14 烤涮两吃、经济解馋～唐鲁孙
口之于味，个人喜爱不同，那是没法子勉强的。
烤肉跟涮肉正好相反，一说吃烤的，是指牛肉而言，就如同说吃涮的，是指涮羊肉一样，过去二者互不混淆！
烤肉跟涮肉正好相反，一说吃烤的，是指牛肉而言，就如同说吃涮的，是指涮羊肉一样，过去二者互不混淆！
以上内容来自专辑
主播信息
用户评论
- 梁子雅舍
原来烤涮一体早就有了
，原来以前只涮羊肉，只考牛肉，这些年啥都能涮烤了。北京是清水涮肉蘸韭菜花酱，四川是红油涮肉蘸香油，山西是合而为一
。
梁实秋1930年代初在青岛想吃烤肉，在北京定制了一个炙子，他说这可能是青岛唯一的烤肉炙子。籁皮猴 回复 @梁子雅舍: 是 还记得这个自制炙子的情景 这么说来 唐老这个估计也可算当时台北独一无二的了～现在各地美食风味大融合 能够完全保持自身特色也实属不易了
© 2014-2024 喜马拉雅 版权所有
一直在听你的播音，能不能篇幅长一点，现在播的太短了
籁皮猴 回复 @亚东_zf: 感谢支持
目前《酸甜苦辣咸》这本书的文章确实篇幅比之前的会短些 如果时间允许 尽量双更或多更 相信您会一次听得更爽些嘿嘿