福寿螺到底能不能吃

福寿螺喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中，喜欢呆在池边浅水区。福寿螺食谱很广，它是以植物性饵料为主的杂食性螺类，浮萍、蔬菜、瓜果都是它的盘中餐，尤其喜欢吃带甜味的食物，水中腐烂的动物尸体，也是它的菜。

福寿螺原产中美洲的热带和亚热带地区，如阿根廷、玻利维亚、巴西、巴拉圭及乌拉圭等。广泛分布于北美、亚洲、非洲等十多个国家，已成为世界性的外来入侵生物。

福寿螺环境适应能力很强，福寿螺不止可以在水中生活，它还可以在陆地上生活，在潮湿的小树林里面，或者一些石缝里面都可以存活，这是都是田螺所不具备的能力。

中国国家环保总局将福寿螺列为 重大 危险性 农业外来入侵生物之一。

而引发2006年北京福寿螺食品安全事件的罪魁祸首广州管圆线虫，它幼虫常常寄生在淡水螺、鱼、虾、蟹，以及青蛙、蛇等动物体内，其中福寿螺的带虫率非常高，有些福寿螺体内寄生的广州管圆线幼虫多达3000条至6000条。

而我们认为较安全的田螺，也是广州管圆线虫的宿主之一，只不过田螺的染虫率没有福寿螺那么高。所以，除了福寿螺，其他的螺类或者鱼类，在食用之前，为了安全起见，也都应该彻底加热之后，再食用。