结语 d 日本食物是否铸就了日本个性？

生僻字词：艾瑞克·霍布斯鲍姆（Eric Hobsbawm，1917年～2012年10月1日）是享誉国际，备受推崇的左翼近代史大师。 1917年出生于埃及亚历山大城的犹太中产家庭。父亲是移居英国的俄国犹太后裔，母亲则来自哈布斯堡王朝统治下的中欧。1933年因希特勒掌权而转赴英国，并进入剑桥大学学习历史。霍布斯鲍姆1936年加入共产党，无论历史如何变迁，始终都认为自己是一个“不悔改的共产主义者”。1947成为伦敦大学伯贝克学院讲师，1959年升任高级讲师，1978年成为该校经济及社会史荣誉教授。1982年退休后任纽约社会研究新学院政治及社会史荣誉教授。2012年10月1日，病逝于伦敦，享年95岁。

生僻字词：伊凡拉面（Ivan Ramen）店面精巧朴实，适合静静地在这里吃上一大碗热气腾腾的 东京传统黑荞麦拉面。地址：克 林顿 街25号；价格：每碗15美元（约人民币93元）起 伊凡· 奥尔金 （Ivan Orkin）以他名字命名的伊凡拉面（Ivan Ramen）， 奥尔金 原本只希望能将 东京悠久的拉面历史带入 纽约 ，却因大受食客欢迎而成蔚为风尚，更有助于拉面店迅速扩张。食客们钟爱这里低调的风格和舒心的热食，正如 奥尔金 所说：“拉面是有趣的食物，美味、吵闹，还可能会吃得全身都是。”在纽约 ，形象与标签常被过度牵联，但伊凡拉面所倡导的拉面文化，让食客坐在柜台前吃面，卸下了所有形象与标签。