04-浅谈几种食物对血糖的影响

浅谈几种食物对血糖的影响

土豆，藕，胡萝卜等虽然是蔬菜，但其含有大量的淀粉。而淀粉在体内可以转化为葡萄糖，升高血糖。100克土豆、藕和胡萝卜的含糖量分别是17.2克，16.4克和8克左右。100克青菜含糖量约2-5克。所以我们选择土豆，藕或胡萝卜等蔬菜时，要把他的量计算到主食里。并不能像对待绿叶蔬菜一样大量的使用。