牛奶,被西方人亲切地称呼为“人类的保姆”,它富含近百种营养物质:蛋白质、钙、磷等等,吸一口牛奶,25毫升,钙摄入量就能达到每日推荐的30%。即使牛奶营养这么丰富,在国外这么受欢迎,但在国内,大家与牛奶的关系似乎就不那么和谐。在千千万万个质疑中,「因为乳糖不耐受基因,九成中国人不适合喝牛奶」这个说法最让人感到疑惑,那么刚才说到那些结论是否科学?
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