高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破”空头“用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱---红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。
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陌上人如玉,公子世无双!我是好运的段公子,一个热爱朗诵从未止步的好运公子!希望我的声音给你带来的不只是陪伴,还有好运!
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