来景德镇，体会千年瓷都的魅力

哈喽大家好，欢迎收听本期行走的背包，我是你们的老朋友主播大江。说起景德镇，大家一定会想到瓷器。据说景德镇生产陶瓷的历史长达两千年，汉代开始烧制陶器，从东晋开始烧制瓷器，元朝还在这里设立了唯一一所皇家瓷局——浮梁瓷局，吸引了各地的优秀工匠纷纷来到景德镇，使景德镇瓷器的烧造技术得到极大的提高，景德镇瓷器也因“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”，而享誉天下。

到了景德镇，一定要去中国陶瓷博物馆，感受景德镇积淀千年的陶瓷历史。这家博物馆收藏陈列馆藏达4万件，可以说汇天下名瓷之大成，是国内首家瓷器专题博物馆。一进到博物馆，会看到层高超高的大堂、灰青色的墙面，整体的设计可以说是气势非凡，但又典雅朴素，非常符合景德镇的风韵。博物馆内设立6个大厅，按照历史长河的时间脉络，展出了各个时代的陶瓷珍品。从新时期时代到当今时代，每件展品都凝固了时间留下的美感。

比如元代的青花缠绕牡丹纹梅瓶，外形饱满圆润，从瓶口向下，线条逐渐圆润，随后又渐渐收紧，整体端庄稳重。瓶上还绘制了精美的覆莲纹、缠枝牡丹等图案。瓶体洁白，蓝色的花纹素净典雅，还有一些动态的美感，真不愧是镇馆之宝。大江是不禁感叹啊，无论是外形、颜色还是质感，这些年代久远的瓷器，放在今天来看，不仅不过时，还有着震撼人心的魅力，真的是让人不得不佩服，古代瓷器的制造工艺和古人超高的审美趣味。除了馆藏，博物馆还经常会举办各类艺术展，邀请艺术家进行创作。游客在欣赏这场视觉盛宴的过程中，还能观察到瓷器的艺术特征和历史演变。大江友情提示，凭身份证就可以免费参观，记得参观前要提前预约哦。

如果光看瓷器还不够过瘾，那么景德镇的古窑民俗博览区，一定能让你看个满足、玩个过瘾。历代古窑展示区汇集了古代制瓷作坊，有清代镇窑、明代葫芦窑、元代馒头窑、瓷行等景点，每座瓷窑的形状和构造都不太相同，因此适用的燃料、适合烧制的瓷器品种也有讲究，比如龙窑，外形像龙，结构分为窑头、窑床、窑尾，以树枝为燃料，因为火焰抽力大，适合烧制青瓷。而镇窑外形像低矮的长条房屋，窑炉呈蛋形，燃料是松木，火焰长灰分少，适宜制白瓷和青花瓷。每当走进一座瓷窑，仿佛能看瓷器烧制的过程、这些古窑每年都会复烧几次，不仅是窑火的延续，也是技艺和精神的传承。

民俗博览区到处是古朴的建筑，随处可见各种瓷器制成的小装饰，比如墙上的瓷片装饰，陶瓷制成的垃圾桶，陶瓷几乎无处不在。如果你在这里看到一座亭子，从岸边延伸到水中，亭子上有“奇瓷神韵”四个大字，亭子里摆放着各种各样的瓷器，那你就来到了“瓷音水榭”，瓷乐团的姑娘们每天都会在这里演出。其实乐曲演奏很常见，但瓷乐团的特殊之处在于，所有的乐器都由瓷器制成。据说1999年，瓷乐团在昆明世博会上第一次亮相时，还引起了不小的轰动。瓷乐团去过日本、俄罗斯等十几个国家和地区演出，因为曲调清晰悦耳、美妙动听，受到了世界各地观众的欢迎，喜欢音乐的朋友们可别错过。

除了瓷器，景德镇还藏着一座宁静优美的古镇——瑶里古镇。瑶里古镇是国家历史文化名镇，古称“窑里”，是景德镇的发祥地，有“瓷之源，茶之乡，林之海”的美称。村庄沿着清澈的瑶河而建，四周是连绵的山峰，森林茂盛，覆盖率达94%以上，村庄就掩映在青山绿水之间。瑶里古镇保留了原汁原味的古镇风貌，很多村民世代住在这里，经常能看到在河边洗衣服的村民，在路上玩耍的孩子，宁静又祥和，完全没有过度开发的痕迹。因为瑶里古镇位于“黄山、庐山、西递宏村”这“三大世界文化遗产”的中心，房屋风格属于徽派建筑。白墙黑瓦，古色古香，很有传统水墨画的韵味，所以走在古镇里，经常能看到一些学生，专门来这里写生。古镇里还有一条明清商业街，是徽饶古商道上最为繁华的商业街之一，还保留了当时的大部分房屋，从中似乎还能一瞥当年的繁华。商业街的街道由两尺宽的古青石板铺成，青石板旁边还有大大小小的鹅卵石，据说是为了方便雨水的渗漏和排放。

如果你研究近代历史，或许就知道，瑶里是皖赣边区三年游击战争的根据地之一，保留了多处革命历史遗址。比如瑶里改编纪念碑、陈毅旧居（新四军留守处），抗日动员大会会场等等。1937年"七·七"事变后，中国共产党将南方八省由红军游击队改编的国民革命军新编第四军，在奔赴抗日战线后留下的部分人员，设立了"新四军驻瑶里留守处"，负责处理善后事宜，后来人们为了纪念瑶里改编，就在这里建造了一座纪念碑。还有一座复源桥，是明朝时建造的，也是当年从古徽州到饶州、也就是如今的江西的必经之路，连接了皖赣两省。由木头搭建而成，因为有点窄，适合单人通过，这座桥呢也是1974年上映的、著名儿童电影《闪闪的红星》取景地，所以有很多游客会慕名来这里打卡。

玩的尽兴了，吃的也不能含糊。到了景德镇，千万别错过当地特色的都昌豆参炖鱼头。都昌豆参（shen）原产于江西省都昌县。历史上，有很多都昌人移民到景德镇，带来了很多都昌人的习俗，所以景德镇也号称“都昌人的码头”。都昌豆参由大豆制成，体型溜圆，内芯蓬松，看起来有点像小号的油条。吃这道菜，重点就在于喝鱼汤，吃豆参。鱼汤鲜美，味道浓郁，还带着点微辣，豆参切成两半，内芯的空隙里吸满了汤汁，吃上一大口，暖胃又暖心。

江西人爱吃米粉，景德镇的冷粉也是米粉的一种，但粉条更粗圆，更有嚼劲。景德镇人的一天，通常就是从一碗冷粉开始的。景德镇拌冷粉一定要放上橘子皮、香油、榨菜（也有腌菜）、香葱等，冷粉Q弹劲道，橘子皮清爽解腻，如果你是一个米粉爱好者，那就一定不要错过。当地特色的小黄鱼，一上桌就吸引了大江的注意，小黄鱼上撒着鲜红的辣椒碎，以为会特别辣，但吃到嘴里感觉辣味很温和。汤汁鲜红，肉质金黄，吃起来还不用担心鱼刺，绝对是懒人的福音。

饺子粑也是景德镇的特色小吃，跟一般的饺子不同，饺子粑的皮是米皮制成，薄薄的皮包上各种各样的馅，再放到蒸笼里面一蒸，就可以开吃啦！外皮晶莹剔透，里面的馅料清晰可见。萝卜、腌菜、杂酱和韭菜是最常见的集中口味，如果你能吃辣，那萝卜馅的饺子粑，鲜辣可口，你一定喜欢。如果不太能吃辣，其他的口味或许更适合你。

好啦，感谢收听本期的《行走的背包》，我是主播谦大江，大家可以关注我的微博，谦大江，谦虚的谦。景德镇最盛产的瓷器有哪些品种呢？如果你知道答案，欢迎你在评论区留言，我们下期节目再见咯！拜了个拜。