酶的热变性是绿茶品质形成的前提和条件总结222

酶的热变性是绿茶品质形成的前提和条件总结222

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二、酶的热变性与绿茶品质的关系222
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酶的热变性是绿茶品质形成的前提和条件总结222
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（5）绿茶杀青酶的热变性
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（4）嫩叶老杀，老叶嫩杀
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（3）高温杀青，先高后低
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（2）酶的最适温度（一酶的热变性）
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一酶的热变性（1）
14101:55
绿茶制造中酶的热变性（第五章第一节引子）
13301:09
茶氨酸可引起脑内神经传达物质的变化
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蛋白质氨基酸芳香物质维生素矿质元素的功能引子
15101:11

主播信息

张钰乾

主要关注茶相关专业知识，生活散文类，日后可能关注历史地理领域。

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