【吃水果有学问】水果的四性五味

一天之中，最科学的吃水果的时间应该是进餐前20到40分钟，这样可以防止因为进餐过多而导致的肥胖。水果中含有丰富的果糖和葡萄糖，能够快速被机体吸收，提高血液浓度，降低食欲。

但是有些酸性很强的水果是不适合在餐前食用的。如柿子、山楂、菠萝等。餐前食用的水果，最好选择酸性不强、涩味不浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜等。

餐后不适宜吃水果，否则可能增肥。有些水果有促进消化的功效，可以在餐后1小时左右食用，如菠萝、猕猴桃、山楂等。

中医还讲究医食同源，水果也有四性五味，按照适合的体质来选择水果。

水果有五颜六色的外表，其中也同样有不同的功效。中医有“五色入五脏”的理论。青色养肝。春天是最好的调整体质的时候，多食用青色食物能够调养肝脏。如青苹果、猕猴桃等水果能够滋养肝脏。红色养心。夏季暑热，人会心烦、没有胃口，这时应多吃有补心功效的红色蔬果如红苹果、草莓、樱桃等。黄色养脾。夏末还有余暑，人体还有余闷，所以要调整脾胃，提高消化能力。在夏末、入秋前应该多吃芒果、橙子、菠萝等黄色水果。白色养肺。秋季天气转凉，气候燥湿，容易皮肤干燥、喉咙不适。这时，应该多吃白色的水果如梨子。黑色养肾。冬天人排汗较少，水分代谢要依赖肾脏，肾脏负担较重。这时应补充一些黑莓、黑樱桃等水果。如果没有黑色水果，也可以吃些黑豆。