妙手神韵武夷茶 岩茶（大红袍）非物质文化遗产制作技艺（下）
闽北乌龙武夷岩茶被爱好者们类比为中国茶里的“威士忌”。妙手神韵武夷岩茶的系列话题，从本期开始想与喜爱武夷岩茶（大红袍）的朋友们，一起聊聊制作工艺、生长环境、茶叶品种等因素，与岩茶的风味及品质特征的关联和响应。
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用户评论
- 不认字的偷听人
老师，杀青的方式有什么，是摇青凉青后自然停止，还是需要有个工艺手段？这块儿我听两遍不太清楚。谢谢！
戎新宇老师 回复 @不认字的偷听人: 杀青有四种方式，蒸、炒、烘、晒，真正起决定作用的是前两个，可以充分灭活酶的活性。目前绝大多数的杀青都是炒青，乌龙茶的杀青方式也是炒青。
- 一游一醉一睡
老师把岩茶工艺讲的通俗易懂，比喻贴切，棒棒哒👏👏👏
- 以勒_程
感谢老师 讲的太好了 学到了很多 期待老师更新
戎新宇老师 回复 @以勒_程: 谢谢好评
今晚10点即将更新！ - 13838338gvq
讲的太好了
戎新宇老师 回复 @13838338gvq: 谢谢
- seethen
一芽三叶要18到20公分，快一巴掌那么长吗
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老师太懂茶了，讲的绘声绘色，信手拈来，通俗易懂。
戎新宇老师 回复 @留个清音替: 感谢好评
