11月10日早间新闻

涨涨涨！油盐酱醋火锅底料都在涨价，发生了什么？|来听新闻

“天气太冷，吃顿火锅暖和一下吧。”这个冬天，你要做好火锅蘸料、底料、涮料，以及饮品都涨价的准备。

油盐酱醋都涨了

最近，调味品市场掀起了涨价潮。受原材料涨价带来成本压力等因素影响，不少企业进行产品提价，以缓解业绩增长压力。

继调味品巨头海天味业宣布10月25日起对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整后，其他调味品企业也坐不住了。

进入11月，先是一则《2021年李锦记产品出厂价格调整通知》在网上流传，通知中称，决定对部分产品的出厂价格进行调整，调查幅度为6%-10%不等，新出厂价格将于12月16日开始实施。

随后，恒顺醋业2日晚间发布《关于部分产品价格调整的公告》，自11月20日起对部分产品进行价格调整，调整幅度5%-15%不等。

图为超市里售卖的恒顺陈醋。中新网记者 谢艺观 摄

11月4日，加加食品也发布公告称，将对加加酱油、蚝油、料酒、鸡精和醋系列产品的出厂价格进行调整，上调幅度为3%-7%不等，新价格于11月16日正式执行。

不少品牌的酱、醋、蚝油等涨价还是“预告”，而油、盐的涨价已经是在执行。

近日，雪天盐业、云南能投和苏盐井神均在投资者互动平台上表示，近期对产品价格进行了上调。其中，雪天小包食盐出厂价提价幅度在10%以内；云南能投部分食盐产品及工业盐产品价格综合平均上调幅度30%-35%不等。

金龙鱼在3日披露的调研纪要中也透露，以零售端为例，公司在2020年底和2021年3-4月份调整了不同油种价格，整体涨价幅度约为10%-15%。

“目前价格上涨幅度尚未完全覆盖原料上涨的幅度”，金龙鱼表示，公司首先会通过强化内部经营管理，去消化成本的浮动和上涨，如行情长期维持高价，也会考虑调价。

火锅底料、涮料也涨价了

吃火锅除了油盐酱醋，怎能少了火锅底料和涮料，但它们也涨价了。

“火锅底料第一股”天味食品3日披露的调研纪要显示，10月中旬，公司已对2款产品进行了提价，其他产品正在进行全面梳理。

火锅丸子是不少人吃火锅时的必点品，安井、海欣两大速冻龙头企业已集体宣布调价。

11月2日，安井食品和海欣食品均发布产品价格调整的公告，连内容都如出一辙，“对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等。”

食品企业得利斯近日也在投资者互动平台上表示，一个月前公司对预制菜相关牛肉类产品价格已进行了调整，近期也对部分牛肉类产品进行了再次提价。在得利斯官网产品页面，肥牛卷位列其中。

你爱喝的奶茶可能也要涨价了

由于食品配料企业上调价格，部分零食、饮料甚至奶茶可能也要涨价了。

金禾实业近日表示，公司近期根据市场情况对甜味剂及香料等食品添加剂产品的销售价格进行不同幅度的提价。

食品配料龙头企业佳禾食品在接受机构调研时称，“后期会随着原材料的走势，择日做提价的举措。幅度会根据市场，包括竞争对手的情况进行核算。目前对于新单子会核算新的成本进行提价。”

佳禾食品公开的信息显示，其旗下拥有植脂末、奶基底、植物蛋白、固体饮料等。合作商家包括蜜雪冰城、茶百道、古茗等。

佳禾食品在表达提价意愿时，还提到了雀巢等巨头。记者梳理发现，可口可乐、百事可乐、雀巢等国际食品饮料巨头此前已宣布调价。

企业为何纷纷宣布涨价？

在谈及调价原因时，不少企业都提到了原材料、能源、人工、运输等成本的上涨。

今年，原油、煤炭、农副产品等国际大宗商品价格上行，下游产品也纷纷跟涨。如，金龙鱼和天味食品在回复提价一事时，均提到了油脂价格的上涨，“目前国际农产品的价格，特别是油脂的价格，是近年的最高峰。”金龙鱼说。

卓创资讯数据显示，6月18日以来，油脂价格指数震荡上升，10月21日达到年内最高峰，后小幅回落。

“从酱油行业看，在生产中成本占比最大的大豆、豆粕2021年9月价格较2019年12月分别上涨35.78%、26.18%。同时，主要的包装材料瓦楞纸涨幅也达到21.37%。”国联证券分析师陈梦瑶指出。

原材料之外，受制于汽油、柴油价格上涨，运输成本明显增加。据国家统计局数据，前三季度，汽油、柴油和液化石油气价格分别上涨13.4%、14.6%和7.4%，涨幅比上半年均有扩大。能源价格上涨的背景下，“前三季度，生产资料价格上涨8.9%，涨幅比上半年扩大2.1个百分点。”

另，调味品上市公司三季报利润不佳，提价成为行业提振业绩和股价的一个手段。

“菜篮子”很稳

虽然调料“跟风涨价”，但咱的“菜篮子”还是很稳的。吃火锅，我们可以少吃调料多吃肉。

11月9日，全国大中城市“菜篮子”产品稳产保供视频会议召开。会议指出，今年以来，我国主要“菜篮子”产品生产供应充足，价格总体平稳，市场供需稳定，今冬明春“菜篮子”产品生产基础坚实。

但受局地极端灾害性天气、农资价格上涨等因素影响，近期部分蔬菜价格涨幅较大，需要高度重视、及时应对。

会议强调，各地各有关部门和各大中城市要深入贯彻落实国务院常务会议精神，充分认识元旦、春节和冬奥会期间“菜篮子”产品稳产保供的极端重要性，进一步压实“菜篮子”市长负责制，落实蔬菜种植面积，保障生产供给，拓展销售渠道，畅通运输通道，加强技术指导服务，强化市场监测，完善调控政策，确保市场供应数量充足、品类丰富、价格基本稳定。

三农

快评

暴雪来袭，农牧区要奋力抵御战胜“白灾”

局地积雪达65厘米，一脚下去积雪没过膝盖，气温突然降到-6℃至-8℃，冻雨加暴雪让畜牧业遭受灭顶之灾。这是从11月7日以来寒潮引发的强降雪，导致内蒙古东南部、辽宁中部、吉林西部等地部分地区出现大暴雪或特大暴雪，给农牧民生产造成了巨大打击。昨天（11月8日）有视频传出，内蒙古通辽暴雪压塌牛棚、驴棚，压死多只家畜，一村民失去20头牛在雪中失声痛哭，让人揪心。

根据气象预报，东北这次降水量大、降水时间较长，天气复杂，有雨、雨夹雪、雪乃至冻雨天气。辽宁西部地区的过程降雪量已经突破1951年有气象记录以来的历史极值，中北部部分地区的降雪还在持续，也存在突破历史极值的可能。此次寒潮对农牧业生产产生了重大影响。寒潮是对牲畜危害最大的一种灾害性天气，与强寒潮伴随而来的风雪和剧烈降温对牲畜有严重威胁，温度剧烈下降最易使牲畜患感冒、气管炎等病症，而且由于天气寒冷，羊互相压起来堆成一堆，会造成母畜流产，有时还会压死牲畜，剧烈降温也会冻死牲畜。

同时，这次寒潮过程降雪量较大，低温冷害对设施农业也将造成严重影响。如果后期积雪不能尽快消融，将会形成严重“座冬雪”，也就是冬天的第一场较大降雪后，气温骤降，积雪长期不融化，对牧区、半农半牧区的饲料储备是严峻的考验，有可能由于积雪过厚、维持时间长，掩埋牧草，使牲畜无法正常采食，导致牧区牲畜掉膘和死亡。

东北农牧区遭受雪灾怎么办？一个是政府要积极作为，带领农牧民积极抵御冻雨和大雪，同时要做好灾害的统计工作，政府能补尽补，给农牧民再生产提供支持。另一个是农牧民要积极自救。对温室大棚要盖草苫、盖保温层，做好夜间保温工作，必要时可以进行人工加热，防止低温冷冻对作物造成损害；有条件的情况下也要做好人工补光工作，增强作物在阴冷天气的抗性。如果有大风的区域还要及时加固设施结构，尽量选用防寒膜覆盖大棚。在牧区，要及时清除棚顶上积雪，整修和加固畜禽圈舍(栏)，积极做好牲畜防寒保暖工作，防止发生牲畜冻死冻伤。牧民要注意补给饲草料，除干草外，应喂些精饲料，增强牲畜抗寒能力，防止掉膘。

三农新资讯

主产区各类粮食企业

累计收购中晚籼稻300亿斤左右

国家粮食和物资储备局相关负责人介绍，随着秋粮收购进入旺季，收购量同比增加。截至目前，主产区各类粮食企业累计收购中晚籼稻300亿斤左右，其中最低收购价收购1.4亿斤。从当前粮食生产、储备、库存、贸易等情况分析，国内粮食市场供应完全有保障。当前粮食库存总量充足，特别是小麦和稻谷两大口粮品种占总库存的比例超过70%。以小麦为例，在连年丰收的形势下，库存持续增加，目前可满足1年半的消费需求，确保了“谷物基本自给、口粮绝对安全”。

我国最新研究揭示H5N8亚型禽流感病毒时空传播特征

从中国农业科学院哈尔滨兽医研究所获悉，该所中国科学院院士陈化兰团队开展的一项最新研究，揭示了H5N8亚型禽流感病毒的时空传播、生物学特性及我国当前使用疫苗的保护效果。同时解释了为什么H5N8病毒虽然传入我国境内，却未引起家禽禽流感疫情暴发。

采净率97.11%！新疆机采长绒棉品种培育获得新突破

近日，新疆第一个早熟机采长绒棉新品种——“新78”机械采收现场会在阿克苏市金乡农场胜利召开。经阿克苏地区农业农村局组织相关单位专家对其中170 亩代表性棉田现场机采实收鉴定，“新78”品种第一棉铃距地高度平均为 18.2 厘米，亩产籽棉511.5公斤／亩，采净率97.11%。“新78”品种的成功培育较好解决了新疆长绒棉机采品种缺乏的重大难题。

11月9日：猪肉平均价格为24.19元/公斤，比前一天上升2.0%

据农业农村部监测，11月9日“农产品批发价格200指数”为130.87，比昨天上升1.25个点，截至9日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.19元/公斤，比前一天上升2.0%；牛肉77.31元/公斤，比前一天升0.5%；羊肉70.59元/公斤，与前一天持平；鸡蛋10.80元/公斤，比前一天上升0.3%；白条鸡16.66元/公斤，比前一天下降3.8%。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.78元/公斤，比前一天上升1.0%；重点监测的6种水果平均价格为5.93元/公斤，比前一天下降0.2%。

民生资讯

联合国教科文组织：江苏淮安入选世界美食之都

11月8日下午，联合国教科文组织官网公布新一批49个城市加入联合国教科文组织创意城市网络，淮安成功入选“世界美食之都”，成为继成都、顺德、澳门、扬州之后，中国第五个跻身“世界美食之都”行列的城市。淮安是淮扬菜的重要发源地和传承地，此前已被授予“中国淮扬菜之乡”“中国食品名城”等称号。淮扬菜始于春秋、盛于明清，是新中国“开国第一宴”的基准菜系。淮安现存名菜名点1300余种，有298道入选省级非遗，为全国设区市最多。从哪道开始吃？

明年一二月我国或发生极端寒潮事件

据中国气象报消息，近期，寒潮带来“断崖式”强降温和大范围雨雪，有人质疑，猛烈的强寒潮是不是在“打脸”全球变暖的说法？对此，国家气候中心专家表示，正是在全球变暖的背景下，高温热浪、干旱、洪涝、台风、寒潮等极端天气事件频率增加、强度增强。国家气候中心预计，明年1—2月冷空气活动将明显转强，我国中东部大部地区气温可能比常年同期偏低，发生阶段性极端寒潮事件的可能性大。

大连疫情期间哄抬物价最高罚500万元

辽宁省大连市市场监管局8日发布关于疫情防控期间市场价格行为的提醒告诫函，对于经营者哄抬价格等，情节较重的处50万元以上300万元以下的罚款；对于经营者相互串通，操纵市场价格，造成商品价格较大幅度上涨的，情节较重的处100万元以上500万元以下的罚款。

社会百态

男子被猪撞进河道

消防救人又救猪

11月8日，安徽黄山，男子看见一头猪在河边溜达，突发奇想上前拦截，哪知人家不是善茬，一个健步上前就将男子拱下河道，由于冲刺太猛猪也掉了下去，一人一猪就这样被困啦。消防员赶赴将男子救出后，又返回河道五花大绑肇事猪抬回路面。

信号灯倒地外卖小哥一拥而上扶起

近日，山西运城，大风将一路口的临时信号灯吹倒在地，路过的几个不同平台的外卖小哥速度成团，不约而同下车扶起信号灯，离开前还整理加固了一下。网友：此刻你们有一个共同的名字“无名英雄”！

辛苦了！气象观测员积雪中手脚并用爬行前进

近日，内蒙古通辽遭遇特大暴雪。11月8日，通辽连发3次暴雪红色预警。通辽库伦旗国家气象观测站最大积雪深度达50厘米。当地气象观测员冒着暴风雪，开展雪深、冻土观测，维护被积雪覆盖的设备。辛苦了！注意安全！

欢度国庆节

警惕！双11以退货补偿为由诈骗高发

近日，南京的季女士接到自称某购物平台电话，称其购买的某商品被查处有质量问题，要给予3倍赔偿。季女士按照对方要求，转账10多万后被拉黑。同样，何女士也接到电话称其包裹丢失要给予赔偿，一番操作后被骗12万多元。警方提醒：不要轻信购物平台电话，更不要转账和告知陌生人验证码和密码。

网友互动

Response

农民工是城市建设的主力军，每栋建筑都凝聚着他们的汗水。他们当中不少人撇家舍业出来打工挣钱，是为了给家里的留守老人和孩子一个安稳的生活。国家为了解决农民工讨薪难，想了不少办法，出台了很多法律规定，由于一些地方没有落实到位导致农民工被欠薪的事件还是频频发生，如果你也遇到了被欠薪的情况，给我们留言说说你的情况吧。

天气

11月10日08时至11日08时，东北地区大部等地部分地区有小到中雪，其中，黑龙江东北部、吉林东部等地部分地区有大雪（5～8毫米）。西藏东南部、四川盆地东南部、云南大部、台湾岛东部等地部分地区有小雨。辽东半岛部分地区有5～6级风。

主播 | 张 玮

编辑 | 崔竞旖

责编 | 康轩山

监审 | 钟 倩

出品 | 中国农影新闻中心