003：何仙姑诞

何祖，又称何秀姑、何仙姑等，传说居于青华洞天，是八仙中唯一的女仙，又因其形象多为一手持荷花的美丽女子，巧降及时雨、治世渡生，故民间称其为“荷仙姑”。

而据明陈梿《罗浮志》及《历代神仙通鉴》等书记载，何仙姑原名何秀姑，是武则天时期广州增城何泰的女儿，一家以卖豆腐为生。

秀姑自小聪明伶俐，13岁入山采茶时遇见一位道士，道士给她吃了一个桃子，从此她不饥不渴，通晓人情世事，经常帮助当地百姓。

到了该婚嫁的年龄，父母给她找了个姓冯的婆家，秀姑却不肯嫁人，自投水井。此后，她竟从福建莆田的江河里漂了出来，原来那井与河是相通的。秀姑“投井又复活”在当时传为奇案，遂有秀姑已经“登仙”的传说。后人便不再叫她“秀姑”，而改称她“何仙姑”了。

成仙后的何仙姑念念不忘人间的疾苦，经常在南方一带行云布雨，消除疫灾，解救苦难。每年农历四月初十是何仙姑生日，所以老百姓为了感激她把这一天设立为了何仙姑诞，同时为她设立了很多何仙姑庙，庙内设有何仙姑祭祀会，备有金猪、斋菜、鲜果，还有八音吹唱或演大戏，门前有各种小买卖。据说，增城挂绿荔枝也与何仙姑传说有关。

相传何仙姑在大会群仙于增城西园寺的时候，把一条翠绿色的绸带挂在荔枝树上，挂绿荔枝由此感染仙气而成。而何仙姑诞也成为了增城宝贵的财富，被流传至今。