茶叶基本知识～青茶

青茶也叫乌龙茶。大红袍与铁观音均为青茶。 1半发酵，30—60、70% 2发酵轻偏凉，发酵重 3乌龙汤色丰富，发酵与焙火程度不同，汤色不同。淡绿色，琥珀色，金黄色。 4乌龙香型最丰富多变，花香果香，蜜香，果香，焙火香。 特色是绿叶红镶边 含丰富氨基酸，可消食去腻，清除体内四季皆宜，秋季最佳。 乌龙加工工艺，最复杂，最香。亮青，坐青，杀青，揉捻，焙干。 代表品种：闽北（武夷岩茶：大红袍，肉桂，铁罗汉。细条索，发酵程度高），闽南（铁观音，毛蟹，黄金桂），广东（潮安饶平，凤凰水仙），台湾（高山茶，东方美人） 兰花香颗粒状，春水秋香。 100℃开水，洗茶，9g左右，出汤15秒左右，紫砂陶瓷，玻璃器具。

讲解很好，尤其对于我们初学者，更是受益匪浅。

我中专就是茶叶加工专业做的就是乌龙茶

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要是有文字就更好了！

我喜欢你所讲的茶叶知识，我记性不好，我反复的听都喜欢听，听了你的讲解，让我学到很多关于茶叶的知识，谢谢你微微

视频在哪里

很喜欢的你节目，很喜欢听，我反复听！

讲的非常好，让我知道了茶的基础知识，声音也好听，配乐也好听

红茶投茶量我们一般放4克