约饭05｜不留剩食，荷叶包装，吃完不会躺板板 #Vol.14

【本期主播引言】

受共创指南《地球号太空船》启发，我们策划了一个“约饭计划”，计划约10组关注食物和可持续的小伙伴聊聊大家的食物故事。

这一期，我们来到了一家网红云南餐厅，和一位在上海经营云南餐厅的老板NY，聊聊如何用环保思维做餐厅。我们名正言顺地蹭了一顿饭，第一次吃到了撒撇（sā piě），还尝到了新鲜鸡枞菌（做“明日之路”主播有不少福利呢）。

温馨提示：收听本期节目请备好口水巾。

【本期制作者】

阿念（空降主播，关注绿色可持续的媒体人）

NY（聊天人，“捡拾中国”工作人员&云南餐厅经营者）

音频制作：戴佳晨

LOGO制作：王储

感谢：“明日之路”行动小组

【时间轴】

2:24 斜杠青年：环保人／云南餐厅老板

5:55 一年不买衣服的服装设计师

9:12 女性主义餐厅“金花”

12:15 米线和菌子之外的云南菜

19:15 要么用荷叶做外卖包装试试？

32:44 餐厅减少食物浪费的想象

38:02 如何用环保理念设计餐厅

【本期出现的音乐】

Who goes there By James PaulMitchell

 【关于“明日之路”】

“明日之路”是一个自发形成的行动团体，聚集了一些关注可持续生活的年轻人，我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。

今年，“明日之路”播客将聚焦于食物——这个再熟悉不过，但深入起来却又陌生的话题。同时，我们也在筹划制作一个纪录片“明日之食”。

如果你对我们的行动有兴趣，欢迎加入！

联系方式：roadtotomorrow@163.com

微信公号（ID：roadtotomorrow）：明日之路 明日之食