027.吃货财经：小龙虾经济学

年轻人的江湖都在流传“没有什么问题是请吃一顿小龙虾解决不了的，假如‘一顿’不行那就请吃‘两顿’！”跟这个火辣的夏天一样，小龙虾火成了现象级美食。但是最近，小龙虾价格疯涨要卖断货了！中华吃货的吃力太过强大，小龙虾成为最惨外来物种。据统计，国内一年要吃掉87.9万吨小龙虾，经济总产值破千亿，是中国电影全年票房的3倍多。全产业链从业人员近500万人，难怪马云当年敢向特朗普承诺为美国创造100万个工作岗位。 

看到了小龙虾的市场红利，肯德基、周黑鸭、海底捞等大牌都眼红得坐不住了，开始进军小龙虾产业。小龙虾还是资本市场的香饽饽，各种做虾的获得了投资人的青睐，轻轻松松融资千万。小龙虾成为现象级美食背后暗藏着哪些奥秘？