玉米03【科学课堂】物尽其用的智慧

本期糖葫芦覆盖学科：美食、医学、市场、科技

糖葫芦豆豆：舅舅说中午会做一顿玉米宴给我吃，虽然他保证每种玉米的做法都不重样。可我还是有点担心，就玉米这一种食材，能做出那么多美食来吗？

糖豆妈妈：豆豆，你不必担心，烹饪玉米的方法很多。整根玉米，可以煮着吃，也可以烤着吃；

切成段的话，还可以炖排骨汤喝；如果把玉米粒剥下来，可以和虾仁、豌豆一起炒着吃；

做做成玉米串的话，炸着吃，味道也很棒；

另外玉米粒还可以做成玉米寿司、玉米烙.........

糖葫芦豆豆：妈妈，玉米粒还可以榨玉米汁，做爆米花。

糖豆妈妈：对呀。把玉米粒磨成玉米面粉，玉米面粉还可以熬玉米粥、做玉米饼、玉米面条........

糖葫芦豆豆：哇，就这些已经很丰盛了。

糖豆妈妈：是呀！我再告诉你一样：你舅舅烹饪这些美食，需要使用的玉米油，也是从玉米粒中提炼出来的。

糖葫芦豆豆：那这果然是名副其实的玉米盛宴了呀！  

糖豆妈妈：豆豆，我们帮舅舅打下手，剥一些玉米粒吧。

糖葫芦豆豆：这个，没问题！

糖豆妈妈：首先，你要把玉米上头的玉米须和外面的玉米苞叶给剥下来。

糖葫芦豆豆： 可是，当我把剥下来的玉米须扔进垃圾桶的时候，妈妈赶紧把我拦住。

糖豆妈妈：豆豆，这玉米须可是一味中药啊，把它们洗洗干净，泡水喝，是可以起到利尿、止血，预防疾病的作用的。

糖葫芦豆豆：既然这玉米须泡茶喝能有保健的作用，那我就把收集起来吧。我把玉米须从玉米苞叶中挑拣出来后，放在了一个盘子里，然后，顺手就把玉米苞叶扔进了垃圾桶。可妈妈又把我拦住了。难道玉米苞叶也能泡茶喝？

糖豆妈妈：玉米苞叶不能泡茶，但它的作用可多了。把玉米苞叶洗干净后，放在太阳底下晒干，可以用来包粽子或者蒸馒头，味道特别的清香。  

糖葫芦豆豆：原来是这样啊，看来我得把玉米苞叶也收集起来。

糖豆妈妈：我小的时候，我的妈妈，也就是你的外婆，还给我做过一双玉米苞叶的凉鞋呢，穿上去既好看还很轻巧。

糖葫芦豆豆：玉米苞叶还能做鞋？

糖豆妈妈：对呀。玉米苞叶是很好的手工材料，可不止能够做鞋，还可以用来编织床垫、衣篓和沙发等许多物品呢。

糖葫芦豆豆：那我能用玉米苞叶做点什么呢？

糖豆妈妈：或许你可以用玉米苞叶折一些花朵出来。用新鲜的嫩绿色的玉米苞叶折出来的花，清新脱俗；而用晒干后的枯黄色玉米苞叶折出来的花，则有怀旧典雅的感觉。

糖葫芦豆豆：这两种我都喜欢。

糖豆妈妈：那你剥完玉米后，可以试一试呀。

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糖葫芦豆豆：妈妈，玉米粒可真不好剥啊，剥得我手都疼了。

糖豆妈妈：豆豆，很多人在剥玉米的时候，也有你这样的感受。其中有些人就在思考：有没有可以改进的办法呢？于是，他们发现，用齿轮状的金属片，可以又快又省力地把玉米粒剥下来。这样玉米剥粒器就被发明出来了。

糖葫芦豆豆：有了这个玉米剥粒器，我剥玉米的效率真得是大大提高了！

不过，舅舅告诉我，这只是家用的玉米剥粒器。他们生产上还有一个大型的玉米脱粒机，只要把玉米倒进去，它就会自动运行，把玉米粒剥下来，速度比家用的还要快上许多倍呢。

现在，我已经把分配给我的玉米剥好了，玉米粒盛在了碗里，玉米须放在了盘子里，玉米苞叶装在了袋子里。这剩下的玉米棒芯总可以扔进垃圾桶了吧？

糖豆妈妈： 也不行，这些玉米棒芯是要用来种蘑菇的。

糖葫芦豆豆：玉米棒芯怎么种蘑菇啊？

糖豆妈妈：找一个箱子，把玉米棒芯排列整齐后，洒上蘑菇种子就可以了。玉米棒芯可是培养蘑菇最好的土壤了。

糖葫芦豆豆：这也太神奇了吧！我真没想到，这样一根玉米，处处都有作用啊。

糖豆妈妈：是呀。当我们用心去了解一个植物时，就能发现它的各种价值。物尽其用，也是一种生活智慧。

在本期的糖葫芦里，我了解到了玉米身上的每一样东西都是宝，曾经会被我们扔掉的玉米须、玉米苞叶和玉米棒芯原来也都是作用的。我的小伙伴，你会把利用玉米做什么呢？记得留言告诉哦，我是玩转跨学科的糖葫芦豆豆。