猪扒71 SAKAKI鲜甜味充足的逸品

日本当代三大美食家，山本益博、Mackey牧元、河田刚，在5年间，吃遍东京大大小小猪扒店，依据三人共同制定的一整套计分方法和评级体系，并最终评选出12家“殿堂级”名店，及65加“超美味”店，将“探店”做到极致！看似简单的一道炸猪扒，在专业老饕眼里，却有很多学问，其中折射出的烹制与品评的“哲学”，也造就了今天的日式料理文化。