【曼食慢语】《红楼梦》描写胭脂鹅脯这道菜有何用意?

【曼食慢语】《红楼梦》描写胭脂鹅脯这道菜有何用意?

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没事看了看我的往期视频,从17年开始就每年都有做一道红楼梦里的菜,算上本期有四道菜了。红楼梦里的菜大多没有写详细做法,也很难从古籍中考证,通常都要结合地域和时代背景来推测。今天我来大胆推测、制作一道红楼菜,胭脂鹅脯。从字面上应该是指鹅胸肉色红如女子用的胭脂,至于怎么才能得到这个颜色,跟我一起试试吧!

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用户评论
  • 吉祥_tl7

    节目有知识,有品味,必须有赞!

  • 伟伟14

    比视频差了点。还是不错的!