第十期：尝尽街巷美味，吾心归处便是家

景德镇以瓷闻名，是艺术文化人所共知的。可是，许多未曾来过景德镇的人不会知道，这里迷人的不只有陶瓷，还有另一面——独特的市井烟火气。

瓷都的美食藏在市井里的烟火气

在景德镇街巷中一些不起眼的小铺子，都可能潜藏着当地人口味的秘密；不同风格的酒楼风味各异，各有千秋。

比如米粉，虽然不如桂林米粉、广东河粉那样出名，却也是生长在江西人灵魂里的美食。景德镇人最爱的是冷粉，冷粉加肉饼汤是早餐的标配。冷粉比常见的米粉要粗，煮好以后跟筷子的粗细差不多，很有嚼劲。

朝阳路上一中门口的冷粉、麻石弄的辣妈冷粉，都是本地人的日常。店家会把提前煮熟备好的冷粉在沸水中焯一下，然后拌上花椒、豆豉、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜等等。配料里最有趣的一味是腌橘子皮，让味道更加丰富。

除了冷粉，景德镇还有一种名为碱水粑的食材更为独特。碱水粑，顾名思义，是用碱水做的米粑。据说是早年间陶瓷作坊老板为了激发工匠的积极性，在一日三餐以外为他们提供的点心。

吃碱水粑的方法大多是切薄片去炒，配鸡蛋或者腊肉。胜利路的毛仔特色小吃就有很不错的炒碱水粑，里面还加了芹菜和卷心菜。油润之下又有蔬菜的清新，碱水粑软糯可口，加上配菜和调料以后味道浓郁，热腾腾的，令人很有幸福感。

饺子粑同样也是用米做的。把晚米洗净蒸热再冷却，然后磨成粉。用沸水一和，粉团就能擀成轻薄晶莹的饺子皮。

麻石弄的眼镜饺子粑算是景德镇最为出名的饺子粑店了，皮薄，馅鲜，内里食材的颜色透过饺子皮，很是勾人食欲。

九集小镇，自由自在的网红街区

街头巷尾，都有景德镇人从小吃到大的饮食习惯；而集中在九集小镇这个一站式街区的，则是年轻人的时尚打卡地。这里有各色小吃摊，有卖咖啡、奶茶等各色饮品的小店，有电影院、KTV、酒吧。除了与陶瓷相关的店以外，这里有各种手工作坊，还有攀岩和蹦床的场馆。举步缓行，轻而易举就可以收获整个街区的趣味。

九集小镇位于陶阳南路上，位置特别好。小镇由印机老厂房改造而来，往南临着南河，北边挨着陶艺街，去陶溪川、三宝村都十分便利。这里有各地美食可供选择，比如连锁的马路边边、贤合庄，颇具地方特色的臻享荣和，还有西餐、寿司，绝对能让旅人挑花眼。

吃饭歇脚也好，随意逛逛也罢，这里都不会让人失望。如果遇见微雨，站在小镇中便能观赏对面的山中云雾，自然的飘渺与年轻人的酷潮结合出奇妙的氛围。夜色之下，灯火通明，火树银花——在这里拍照打卡，人与夜景两相宜。

春节期间这里还有传统与现代结合的创意灯会。灯火似海，星光璀璨之下，冰糖葫芦、糖画、爆米花、棉花糖，都是甜蜜的年味。

古朴典雅，民宿自带文艺气息

走过南河，九集小镇往南的山中便是著名的三宝陶艺村。幽居山中，满眼绿意，地不远，心却远，会让人不由自主放慢脚步。

三宝村的每一间民宿都各有千秋，共通性是带有与陶瓷相关的文艺气息，有传统的淡雅，又有现代的简洁。许多民宿都是几何感很强的小楼，简约的白墙和分明的棱角在阳光下散发着古朴的韵味。

有的民宿以茶为媒，比如行山樨园，茶坊铺设榻榻米，又有古风十足的茶台、铜壶、瓷杯。透过落地大玻璃窗，能看到精心设计过的花园山水。木质家具，陶瓷装饰，古朴又富有设计感，共同构成了舒适的氛围。所谓禅茶一味，大抵如是。

而蒲石山居民宿不止有茶室、后院，还有自己的茶器展厅和一只很可爱的柴犬。民宿内所用的器具大多是自家出品的高档手工陶瓷。民宿的阳台对面便是大片田野，眺望山中云海翻卷时真有远离尘嚣、归园田居之感。

如今的景德镇不止有匠人精神、陶瓷艺术，更有烟火气与创造力。它们相辅相成，构成了这个传统又现代，多元又优雅的景德镇。久困尘世，不妨来这里放松片刻，尝美食，住民宿，在艺术与美、古朴与自然中寻找属于自己的美妙时光。