沙漠之国以色列何以成为农业强国

每当谈到中东，人们脑海中总会自动联想到漫天的沙尘与无边无际的荒漠，鲜有绿色植被，水资源匮乏。

在这样的环境下，中东众多的阿拉伯国家都在为粮食无法自给与人口爆炸带来的各项问题而烦恼。

中东适合耕种的大块土地仅有新月沃地与尼罗河谷地带，而这两处的自然环境比起欧洲、东亚与东南亚还是差了很多：

土地相对贫瘠、生态环境脆弱且降水量不足，农业生产严重依赖河流、绿洲与地下水灌溉，粮食生产受气候影响极大，产量不稳定。

然而就在邻居们还在为吃不饱饭而犯难时，占据新月沃地西南角一小块土地的以色列却成为了中东为数不多的实现了粮食自给的国家（自给率 95%，2008年数据），并且每年大量出口谷物、油料种子、肉类、咖啡、可可和糖，此外以色列农业科技异常发达，是世界农业科技发展的领航国家。