我们如何妖魔化了这种白色晶体

通过了解我们和盐之间关系的历史和心理学，人们可以了解一些研究人员的错误假设，如何通过由惯性、出版物的偏见，以及由食品工业驱动的邪恶利益组成的致命组合，成为既定的医学教条和公共卫生指南的。
目前的营养指南是如何制定的呢？错误的研究、傲慢、利益冲突、顽固的绝不妥协——所有这些因素加在一起，形成了这些营养指南，并一直沿用下来，直到今天仍在使用。