雪崴×小宽：师从日本天妇罗之神12年，他如何把日料做到极致
本期嘉宾
张雪崴：北京“雪崴”天妇罗料理店创始人，日本“天妇罗之神”早乙女哲哉的关门弟子。
以上内容来自专辑
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用户评论
- 啤小将
我是看了天妇罗之神，那个纪录片，才开始去吃天妇罗的，以前在日料店只吃几片刺身。
- 布兰咚咚锵
期待把时长搞长一些 没听过瘾 哈哈哈一大口美食榜 回复 @布兰咚咚锵: 哈哈好啊！
- 北京芥末墩
小宽，吃了日本的东西是不是感觉很好，比吃中国的饭菜强多了！比吃自己爹妈做的饭菜都好
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第一次吃甜不辣是在辽宁宾馆的甲子园，感觉这个“日本大丰收”味道不错，地瓜片，青椒片，茄子片，胡萝卜片，还有海虾，挂糊温热炸。很有创意。蘸汁据说是虾头+万字酱油熬出来的，印象深刻