鸡公榄——有时代印记的广东传统零食

　　6月3日上午，“画东画西话广府”学生与博物馆的对话活动暨2017越秀区少年宫学生美术书法作品展在广州艺术博物院隆重开幕。本次作品展，展品丰富，其中还展出了最具广府味的鸡公榄陶艺作品。

　　在零食不丰富的上世纪三四十年代，鸡公榄曾风靡西关一带，只要跟老广提起鸡公榄，他们都会自然地流露出一脸的稚气来，缘因它勾起了对无忧无虑的孩提时光的幸福回忆。

　　“鸡公榄”的得名，主要源于卖榄人为了吸引顾客注意，把一只色彩缤纷的纸扎大公鸡模型套在身上，再用一条过肩带把“彩鸡”提起，把榄放在“鸡腔”内，叫卖时还要吹起唢呐模拟公鸡的叫声。只要听到唢呐声，街坊就知道卖榄的货郎到了。那时候的小孩子们总是闻风而动，揣着好不容易跟大人求得的“一个仙”，飞奔上街，寻着嘀打声而去。

　　鸡公榄还有一个别名叫“飞机榄”。上世纪三四十年代的广州，巷内楼房并不多，即使有，三四楼高已经了不起。当时住在楼上的多是有钱人，太太小姐闲在家中，嘴巴却闲不住，喜欢吃零食，却又懒得移动玉步，便在阳台上叫：“买鸡公榄呀！”然后，太太小姐们便会从楼上抛下钱，而卖榄人则将一小包榄准确地“飞”掷至骑楼上的街坊手中。于是“飞机榄”应运而生。

　　鸡公榄入口清甜爽脆，回味无穷，是老广喜爱的传统蜜饯，也是童年最美好的回忆之一。但是，“嘀嘀嗒”的唢呐声以及“鸡……公……榄……有辣有甜有不辣……”的叫卖声，已经逐渐消逝在街头巷尾里。鸡公榄，这种带着时代印记的广东传统零食，如今似乎只能停留在老广的记忆中了。