[文化娱乐篇] 「礼数」的由来 见面为什么要握手？ 喝酒为什么要碰杯_知识简史

[1] 同志相见。

握手礼自辛亥革命后传入我国，当时孙中山认为，数千年的跪拜礼是封建等级礼教制度的象征，推翻满清封建统治一定要摧毁其礼制。用新式的体现平等理念的握手礼取代跪拜礼，是辛亥革命任务的一部分。早在1905年，孙中山在日本组织同盟会，曾规定入盟「同志相见之握手暗号」，并亲自教导会员如何行握手礼。

[2] 餐前茶点。

自古以来，中国就有以茶待客的传统，同时还要端上几盘点心，显得主人礼貌周全。就算是新中国刚刚解放不久，家中略有拮据时，比较讲究的老派人家还是会有个铁皮罐子，放着些饼干、蛋糕。这些点心平时舍不得吃，必须等家里来客时，才会取出一些。可见茶点在中国食文化中的重要性。

[3] 点点心意。

相传东晋时期的一个大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动。随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表「点点心意」。自此以后，「点心」的名字便传开了，并一直延用至今。

[4] 餐桌祝酒。

祝酒的历史可以一直追溯到古代勇士向他们的神祝酒，在17世纪的英格兰，还有一个关于祝酒的传说。在著名的温泉胜地巴斯，那里的水以有益健康而知名。巴斯曾有一位有名的美人，一天她的情人在斟满酒后又舀了些温泉水加在杯中，祝愿她健康并一饮而尽，而后所有的朋友依次向她祝酒。从此祝酒的形式被流传了下来。

[5] 举杯相碰。

碰杯礼的来源有两种说法流传的比较广泛。一种是传说古希腊人注意到在举杯饮酒之时，人的五官都可以享受到乐趣：鼻子嗅到酒的香味，眼睛看到酒的颜色，舌头辨别酒的味道，但只有耳朵被排除在外。于是希腊人想出一个办法，在喝酒之前互相碰一下杯子，这样耳朵就能享受到清脆的响声了。