涞滩古镇

在长江支流渠江畔，有一个古镇没有像磁器口这些古镇名气大，但是，它的地位丝毫不输其他古镇。它位于重庆合川区东北28公里，建镇于宋代，是中国首批历史文化名镇，中国十大古镇之一、首批“中国最美的村镇”的涞滩古镇。

古镇一面临江，三面悬崖峭壁，具有“一夫当关，万夫莫开”险要之势，清同治元年增修的瓮城为重庆唯一，城内保留有四个藏兵洞，具有关门打狗，瓮中捉鳖的御敌功效。

一座瓮城涞滩是唯一拥有瓮城的重庆古镇

来到涞滩古镇，最先映入眼帘的就是巍峨的瓮城城墙和上面的城门楼，城墙上书四个大字——众志成城。这四个字，不但和古镇的来历有关，更是涞滩人世代坚守的精神象征。

涞滩古镇，依水而建，因水而兴，由于附近水道蜿蜒曲折，如同草书的“来”字而得名。

涞滩古场曾是八百里渠江沿岸盛极一时的繁华水码头，这里过去是重庆、合川通往广安、达州等地的歇脚之处，又是川北地区放舟东去、出江通海的必经渡口。在陆上交通并不发达的年代，凭借着舟楫之利，下涞滩场繁盛一时。
上两个世纪以来，随着现代交通的发展，水上运输的退化，加上为防止战乱和匪患，下涞滩的先人们在场后的鹫峰山上，修建了一个被称为“上涞滩”的场镇之后，下涞滩逐渐冷清下来。

清乾隆年间，为抵御渠江水患和匪患，乡贤张奇杰召集当时不到百户的乡民，在没有大型机械的年代，依靠体力，肩挑背扛，经过30多个寒暑交替，修建起一座坚固的城寨。“众志成城”的精神也就随着城门上的遒劲字迹，镌刻到一代又一代涞滩人的心中。

从镌刻着“众志成城”的西寨门进入瓮城，如今这里已俨然成为一个露天的土特产市场，昔日的藏兵洞则变身为小贩们储藏货物的场所。摊位一家挨着一家，从清晨到傍晚，吆喝声不断。寨墙上，盘根错节的黄桷树轻盈地摇曳，仿佛在述说着涞滩曾经的沧桑岁月。

一座寺院院里的社仓见证古镇居民患难与共

在涞滩古镇的城寨边缘，靠近小寨门和下涞滩的地方，有一座小山，被称为“鹫峰山”，山上就建有一座寺院，叫做“二佛寺”。寺院分上下两殿，一处在山巅，一处在山腰的巨大岩石下，中间有小道阶梯相连。

二佛寺拥有国内罕见的禅宗石刻道场，有一尊高12.5米的释迦摩尼佛像，佛像的上下左右分别雕刻了大量神态各异、惟妙惟肖的菩萨、罗汉、僧众群像。据明代的《重建鹫峰禅寺碑记》记载：“全蜀大佛有三，宕渠涞滩镇曰鹫峰盖其二也”。同时期四川境内的摩崖石刻中，它的规模小于乐山大佛，位于第二，故得名“二佛寺”。

二佛寺还曾是涞滩人的救命之所。过去，为了防范渠江泛滥淹没田地导致无粮可吃，在二佛寺内还修建过一个社仓，每家每户都拿出一部分粮食储存起来，一旦遭遇灾年，随时可以开仓赈济。

就在这社仓建好四年之后，渠江再次泛滥，但是在社仓的荫庇之下，古镇上没有一个人挨饿。在古镇人的维护下，这个制度维持了数百年都未曾间断。清朝同治年间，社仓因为虫蚁侵蚀，有坍塌危险，又是涞滩人一起出粮出力，靠着筹集起来的290多两银子，把社仓修整如新，社仓也成为古镇居民患难与共的见证。

一座宫庙戏台上发出“一元献机”号召

古镇顺城街的尽头，原本平缓的街道陡然变斜，沿石梯坎朝下多走几步，就能看到一座青石砌就的城门，扼守着进镇的要道。这里是古镇的南门，也叫小寨门。小寨门旁是建于清代的文昌宫，文昌宫的石门枋上刻着一幅楹联：“得入其门须防湿足，果能此道应得出头”。

在过去，文昌宫除了是学校和孔庙，还是涞滩人商议大事的场所。1940年，在施剑翘发出的“一元献机”号召中，涞滩人率先响应，并在文昌宫召开动员大会，80岁的老人捐出了办寿宴的钱，新媳妇捐出了陪嫁的首饰……这场运动最终成为一场中国人民共同参与的爱国行动。一架架由普通民众捐款购买的战机飞赴战场，汇聚成一股巨大的抗日力量。

如今，文昌宫修葺一新，已经是听大戏，喝盖碗茶的最好去处，在这里不但可以怀念历史，还可以放松感受古镇带来的安心和惬意。

一碗阴米粥涞滩人的一天就是从这里开始

走在古镇里，能深刻感受到这里过往的繁华。顺城街的石板路伸得很长，两旁宅铺颇稠，牌匾、店幌密布，卖杂货的，开饭馆的，办客栈的，应有尽有，真是家家都有一份生意。

这其中，有不少店铺门面前都摆着阴米。涞滩人的一天都是从一碗阴米粥开始的，这种加工过的糯米，阴干过程中米粒颗颗分离，用来煮粥，具有暖脾、补中益气等效用，是一种健康的食品。

一条腊肉这里的腊猪都是吃着粮食和米皮长大

涞滩家家户户门口悬挂的或长或短的腊肉，有的店铺甚至挂出2.2米的猪腊肉，引得过路的游客都忍不住停下来看看，感叹一番。

据说，这里的腊猪都是喝着渠江水，吃着粮食和米皮长大的，需要喂三四年的时间再宰杀，肉质比一般的猪肉更香更紧实。宰杀是在冬季腊月里：去毛、去骨收拾干净后先晾挂三天；然后用加盐、料酒、花椒、红糖等二十种等秘制香料腌浸21天；再晾晒三天；再用锯末、稻壳、松枝、艾叶熏烤21天。

其实每家每户都还暗地里攀比谁家的猪大，一些猪比较小的家庭，在做腊肉时还要给肉挂上石头，人为的把腊肉拉长，这样脸面上好看一点。

最初的腊肉，看得人多，买的人却很少，所以还需要炒得一手好菜，才能将漂亮的腊肉推广出去。