羊肉烧卖-老归化的缩影

羊肉烧卖发源于呼和浩特，这一点虽然存在争议，但是，如果有幸来呼和浩特吃上一顿正宗的烧卖，也就真正地理解了为什么大家会这么说了。呼和浩特的烧卖以羊肉为馅，佐以大葱、生姜，烧卖皮用烫面擀成，皮薄如纸，肉馅鲜美，形似石榴，肥而不腻，只是想想便口水直流。