肝脏是一个物资中心

食物的营养被胃肠消化吸收以后，从小肠的毛细血管吸收，汇集到门静脉后，首先到达的就是肝脏。在吸收营养的同时，如果有毒物、酒精、药物及有害细菌进入人体时，肝脏也是第一个受到攻击的组织器官。