乌孜别克族

乌孜别克族

乌孜别克族分布在新疆维吾尔自治区伊宁、塔城、喀什、莎东、叶城、乌鲁木齐等地。人口１万6千余众。有语言和文字，语属阿尔泰语系突厥语族，乌孜别克文是以阿拉伯字母为基础的拼音文字。信仰伊斯兰教。民间文学极为丰富，叙事长诗《帕尔哈德与希琳》等流传广泛。乐器以三角形的“斜格乃”最具特色。习俗：用餐时长者居上座，幼者居下。过去许多食物都用手抓食，因此饭前饭后都要洗手。现除牧区仍然以手抓食之外，大部分都改用筷子和调匙。吃饭时严禁脱帽，不能当着客人的面咳嗽。婚俗：结婚必须遵循先长后幼的原则，即兄姐若未成婚，弟妹不得娶嫁。婚礼之前男女双方父母要和媒人一起协商“讨休钱”，所谓讨休钱是婚后如果男方提出离婚时，男子必须付给女子的款项。乌孜别克族认为离婚相当可耻，夫妻恩爱才受人尊敬。婚礼习惯在晚上于女方家举行，按伊斯兰教规由阿訇主持婚礼仪式后，新娘随新郎及前来迎亲的客人去男方家。食俗：日食三餐，主食以面米为主。面食以馕最为常见，除油馕和肉馕外还有窝窝馕、片馕等数种。奶茶是日常生活中不可缺少的饮料，有多种传统风味食品，以“那仁”最为典型。节庆：传统节日与当地其他信奉伊斯兰教民族的节日基本相同，主要节日有“圣纪节”、“肉孜节”、“古尔邦节”等。以肉孜节和古尔邦节最为隆重。古尔邦节要屠宰牛羊、炸油饼，吃“那仁”、手抓肉和抓饭。还要举行“苏麦莱克”仪式，届时以村为单位，大家自带各种生食品集中用一大锅熬熟后共餐。人们聚在一起进行歌舞娱乐活动，预祝风调雨顺、人畜两旺。