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PART4.4咖啡的香气,来自于烘焙(下)
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咖啡香味的科学
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PART5.1异味难以控制(上)
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PART4.4咖啡的香气,来自于烘焙(下)
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PART4.4咖啡的香气,来自于烘焙(中)
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14:10
PART4.4咖啡的香气,来自于烘焙(上)
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14:43
PART4.3加热所生成的香气成分
56
09:23
PART4.2糖类+氨基酸、糖、脂肪
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PART4.1加热能生成大量香气
40
05:39
PART3.3泡菜和乳制品,乳酸发酵的成果
36
08:43
PART3.2发酵过程,决定酒的香气与品质(下)
59
13:49
PART3.2发酵过程,决定酒的香气与品质(中)
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云端咖啡铺
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