六级贯口《报菜名》

我您吃饭，首先请您吃四干四鲜四蜜饯四冷荤三个甜碗还有四点心。四干是什么呢？四干里头有黑瓜子白瓜子核桃蘸子糖杏仁儿。四鲜有北山苹果申州蜜桃广东荔枝桂林马蹄。四冷荤是全羊肝儿溜蟹腿儿白斩鸡炸排骨。四蜜饯青梅橘饼圆肉瓜条。三甜碗莲子粥杏仁儿茶糖蒸八宝饭。还有四点心芙蓉糕喇嘛糕油炸盒子炸元宵。这叫压桌碟儿，您要是愿意吃吃两口不愿意吃把它撤下去，紧跟着给您上满汉全席南北大菜。头一道大菜给您上的是蒸羊羔，这可是大补的菜，还有蒸熊掌。蒸鹿尾儿，烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤lǔ猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡，罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、

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