请教一下璐璐,locavore有没有对应的反义词?难不成是non-locavore?
英语主播璐璐 回复 @iCyclone: 想想中国,20年前哪有可能去到超市随便购买澳洲牛奶牛排,日本三文鱼,法国奶酪?
‘Chef’s Table’里就介绍了很多fine dinning 餐厅秉承’farm-to-table’理念
带着宝宝,听璐璐
如约而至~
We prefer local food like fresh vegetable , fruit, and meat To support the small Famers in our neighbourhood. It is also to reduce the CO2 imissions. ( transport )
然而,besides口味偏好,和地区气候的食物适应性之外,locavore style的意义何在呢?variety of food有助于更好摄入营养和human race 的evolution啊。这不是单是一个吃货的excuse,看下百年来日本人身高的变化应该能够说明一些问题吧。
英语主播璐璐 回复 @iCyclone: 所以locavore其实是个很有争议的话题,根本上更多还是出于对环保和本地经济特别是small businesses的考虑,一定程度上是反全球化和反消费主义的一种运动,更多是politics而不是science