吃它竟然可以抑制乳腺癌？|第5期

嗨，你好，让医学知识更有趣，我是泽桥医生，欢迎收听《乳腺健康听她说》。本期的主题是：抑制雌激素的食物有哪些？

食物的成分如果能抑制正常雌激素在人体内的合成，就可能降低雌激素水平。芳香化酶就是体内合成雌激素的重要催化酶。事实上，在乳腺癌治疗中，经常使用的来曲唑等抗雌激素药物，实际上就是芳香化酶的抑制剂。有趣的是，在很多蘑菇中都发现有芳香化酶的抑制物质。韩国曾有研究发现，饮食中如果有比较多的蘑菇，更年期前患乳腺癌的风险显著降低65%-70%。重要的是，蘑菇里的这类抑制物有两个很好的特性：第一，耐热，第二，溶于水。这意味着它们能够经受住烹煮过程的考验，并在烹煮过程中，容易进入汤水。所以，如果蘑菇煮汤的话，一定要把汤也喝了。当然，也不能为了预防癌症，天天吃蘑菇，营养均衡最重要！

通过本期内容，我们知道了适当食用蘑菇对抑制乳腺疾病有积极的作用。趣味医学知识分享，就在泽桥医生，咱们下期见。