请回答1998（57）

玉米除了磨成玉米面，做窝窝以外，还可以做玉

米饼。只需要把玉米上的粒儿擦成玉米碎，再放到玉

米叶里蒸好，就可以直接吃了。如果想做得更有风味

一些，可以在玉米碎里倒入鸡蛋、葱、盐调制。

母亲经常在早晨擦一些玉米碎，和馒头一起蒸着

做早餐，可惜我和弟弟不爱吃，总是吃一口就推搡给

母亲，最后倒让她自己吃掉了。

到了冬天，只有过节或客人来访时，母亲才会买

点黄瓜、芹菜、豆角、蒜薹、角瓜，做几道肉菜，比

如过油肉、角瓜炒肉，我们趁机跟着沾点荤。

西红柿是夏天腌好的。

家里种着一些西红柿，等夏天快结束，母亲就着

手腌西红柿。