为什么炒板栗要用沙子？

为什么炒板栗要用沙子?

你平时在街上，有没有见到路边有卖糖炒板栗的店铺糖炒板栗经常是在一个大铁锅里，把板栗和沙子或者石子儿混在一起翻滚，香味浓郁，隔老远都能闻到。那你有没有好奇过，板栗为什么要混着沙子或者石子儿来炒呢？今天这节音频我就跟你说一说这个问题。